去日本玩當然必吃拉麵啊～～網路隨便搜都有相關文章，因為女生胃真的不是無底洞，所以只能慎選自己比較想吃的店，而且也要剛好在你設定的旅遊地附近．在三年中，去了日本大概五次中，吃了好幾間拉麵，這篇就要來介紹我所吃過的拉麵店，有北海道（函館旭川札幌），東京的，大阪京都拉麵店家供大家參考看看～
1. 東京 龍の家（激推）
新宿可說是拉麵超超一級戰區，各個有名連鎖非連鎖都有，這家是主打九州得獎的豚骨拉麵，１１點就有人開始在排隊了，連當地日本人都早早在排隊，我個人是衝著“濃厚湯頭”而來的，果然！！超乎我的想像，湯頭真的無敵，用眼睛看就是整個超級純，就是那種大骨熬煮很久白白中大有混濁的顏色，絕對不會讓你失望，還有另外一點是他有自取的配料小菜兩種擺在你面前，辣豆芽酸菜，要吃多少夾多少，所以可能拉麵價錢會比別人多個幾十元日幣，但我覺得非常值得，一碗拉麵裡的配料有蔥木耳，他的肉片有點像三層肉，肥瘦相間，切的薄片，入口即化，整碗都是精華！！在夏天時，當地日本人反而都點沾麵，只有我嗯湍人點湯麵，想必沾麵一樣好吃，最著名有純味¥730、辛辛豚＋150（辣的）、こく味¥780（濃厚）
ラーメン 龍の家 新宿 小滝橋通り店 日本〒160-0023 Tokyo, Shinjuku, Nishishinjuku, ７−４−５
2.東京車站 六厘舍（激推 大份量 特色沾麵 Q彈好吃）
位於東京車站的拉麵一條街裡面，算是在角落的一間，而他算是裡面拉麵店，數一數二排最多人的一間，以沾麵為名，對於台灣人，可能比較不習慣沾麵，但就算你不太喜歡或沒吃過，真的建議來吃看看，會顛覆你的想像，他們沾麵的湯不會很少，一碗¥730而麵卻是超級多，甚至兩個女生可以點一份然後加麵加一顆溏心蛋就可以飽足一餐，這樣一個人平均才不到500日幣，而你看它沾麵的湯汁可是超豐富，甚至比拉麵湯還濃稠，有魚板鰹魚粉海苔叉燒肉等等，完全制霸啊～～麵條可說是超Q彈，而且每條都算是偏粗的麵條，和別間拉麵店非常不一樣，而但也非常溏心，半熟卻不會流出，整體而言，顛覆想像．
六厘舍（近八重州地下街 拉麵一條街內）（晴空塔羽田機場有分店） 日本〒100-0005 Tokyo, Chiyoda, Marunouchi, １−９−１ 東京駅一番街 東京ラーメンストリート内
3.東京 池袋無敵家（推）
創麵房無敵家，僅此一家別無分店，據說新宿以一家山寨程度有超過七成，這家也是在地人評比很高的一家，當天我們去的時後排了一小時，這家明顯外國客多餘本地客，店家有設計日本菜單和英文菜單，他的特色在於叉燒肉很厚，而且都是採用後腿肉，料理的很嫩，湯頭也濃郁，配料筍乾也很大條，而海苔上面超可愛的，寫著歡迎來到無敵家中文英文日文，店家更是主打加麵不加價，有提供蒜頭供顧客加料，桌上有綠茶，而且是少數有熱水的拉麵店，因為日本習慣吃拉麵配無敵冰的水，冬天依舊加冰塊．當天去吃時，特別印了免費加贈溏心蛋的優惠券，我們不但加麵又加糖心蛋，店家人真的很好，所以我們又兩人吃一碗～吃的很開心，排一小時值得了．一碗¥1030．
無敵家 1 Chome-17-1 Minamiikebukuro, 豊島区 Tokyo 171-0022日本
4.東京車站 斑鳩（普通）
一樣位於拉麵一條街，八重州地下街出口，算是第二人氣店家吧，排隊人一樣不少，既然上次吃過六厘舍，就吃看看別的，這間斑鳩主打魚介拉麵，他的價錢稍高一點，一碗¥1000，可能地點比較貴也說不定，我們也排了半小時，招牌魚介拉麵和麻辣拉麵都叫來吃吃看，以配料量來說，算是比較多的，有一顆溏心蛋，三片肉，長筍乾，特別的是招牌和麻辣嗽片的部位不一樣，招牌屬於肉多類似哩雞的那種，麻辣就像後腿肉一般拉麵店會使用的那種，不過都是有油花在其中的，湯頭我個人覺得稍微遜色些，因為他們家是屬於稍微清淡一點點的然後帶點魚鮮，個人喜歡重口味拉麵，所以不算太滿意，但不至於失望．
斑鳩 東京車站 日本〒100-0005 Tokyo, Chiyoda, Marunouchi, 1 Chome−9−1, 東京駅一番街地下１階東京ラーメンストリート
5.橫濱 家系総本山吉村家(推道地口味）
這家可以算是始祖店家，也有其他弟子開的店，他也是讓我排了超過半小時的店，而且除了我們之外，沒有一個不是日本人，由此就可以看出這家在日本人心中的地位，排隊前先去機器點餐，然後一輪一輪入座後，會用日文問你面的軟硬度，跟著別人說普通（ふつう），除非你要調整軟硬，其實不太會日文或跟我一樣只會50音的人應該會超緊張，因為都是日本人，但如果他問你問題，你一臉外國人樣的話，店員還是會給你一張翻譯菜單的，所以別擔心，只是你的拉麵會變成最後上餐～本店以豚骨醬油頭為特色，他們家的湯頭可以說是很爽口，不會太油太膩太鹹，有食材的鮮味，好喝到會讓你整晚喝光的那種，麵條屬於粗麵，一口一口吃，配上熏製的叉燒肉，每一片都是機器切裁，厚薄一致，上頭更是有一大坨青菜，一碗價錢甚至才¥700，原汁原味就很好吃了，如果真的不夠，前方也有調味料自取，吃完記得前方有抹布自己擦一擦，並將碗放在上頭方便店家也是禮貌喔！
- 橫濱家系総本山吉村家 神奈川縣橫濱市西區南幸2-12-6 SUTOOKUMIKI 1F
6.北海道札幌 白樺山莊（推）
為在札幌車站，ESTA 10樓拉麵共和國裡面，拉麵共和國像是東京拉麵一條街，集結各地區特色拉麵，方便大家選擇，因為個人喜歡味噌，當然首選這間，他的湯頭是以白麴味噌和白味噌為底，加上麻油蠔油蒜等下去調味，相較於其他拉麵老店，它可能歷史比較沒那麼悠久，而在店裡也有不少遊客，像是對面桌也是台灣人，提到食尚玩家浩角翔起有來介紹過，他們當時介紹味噌ラーメン和辛口味噌ラーメン，店家一張菜單就有好幾種語言應應觀光客，很貼心的是他有半份的選擇，讓我們這些想再吃其他美食的女生可以留胃，一碗¥850半碗¥550但是！！他的半份根本別人的一份，麵量超多，所以如果你只是一般般戰鬥力，真的點半份就好，不然會吃不完很浪費，重點他桌上還有水煮蛋無限取用，雖然一個人基本上拿個兩顆就很多了，湯當然很好喝，濃濃的味噌味，肉比較特別，是用成塊狀的，不是薄片，但也因為是半份，所以會覺得沒幾塊肉，但整題而言， cp值很高．
白樺山莊 日本〒060-0005 Hokkaido, Sapporo, Chuo, Kita 5 Jonishi, 2 Chome, エスタ ESTA 10樓
7.北海道札幌 一粒庵（偏貴）
這家是米其林三星推薦～～這間在札幌車站外面，約步行五分鐘，它位於地下一樓，從一個樓梯走下去，其實有點隱密，原來樓下藏著兩間人氣餐廳，奧之商店湯咖哩就在隔壁幾間啊～～排隊排超長的！！但我要介紹的是這間拉麵，一樣也是味噌拉麵，但湯的味噌是我吃過最不一樣的，用湯匙撈一口來喝，包準你驚豔，裡面感覺很多配料，很多小碎碎，甚至幾乎會感覺不出來主打味噌湯底，有種加肉臊在其中的感覺，很豐富，這家也有半碗選項，因為我只想嚐嚐湯頭味道，就選擇半碗，所以就沒點他的招牌炒蛋元氣味噌拉麵，麵條部分我覺得還好沒什麼印象，肉片不錯，配料少少的，唯一湯頭讓我回味無窮．半碗¥600
一粒庵 日本〒060-0004 Hokkaido, Sapporo, Chuo, Kita 4 Jonishi, 1 Chome−1 ホクレンビル
8.北海道旭川 蜂屋（不錯）
醬油拉麵可說是旭川最具代表性的拉麵，這間可以說是兩大旭川拉麵始祖之一啊，1947年就成立了，我到訪的是五条創始店，從JR站走過來約10~15分鐘，其實店門口沒有很華麗，但是內用座位儘管很多，依舊坐的很滿，可以看出他的人氣，很多都是日本人，牆上也有超多人的簽名，他有有販賣回家自己煮的外帶組合，菜單有很多種，不會只有醬油拉麵，也有沾麵餃子等等，醬油拉麵¥750味噌¥850，顏色相似，味道卻大不同，辣麵為什麼都會服一層油呢，主要是為了不讓他很快冷掉，蜂屋的湯底以豚骨和海鮮為主，口味很濃厚偏重，加上店家慧淋上豬油，讓整碗香氣更提升，所以對於台灣人來說，有些人可能會覺得太重太濃厚，但整體而言我覺得還滿好吃的，老店有老店的魅力，特色更不用說．
ラーメン蜂屋 北海道旭川市五條通7丁目右6（五条店）
9.北海道札幌 麵屋彩未（不錯）
名列日本電視台北海道拉麵評比前幾名，這家拉麵店離市中心比較遠，必須轉搭地鐵美園站下車步行五分鐘才能到，就開在附近沒什麼店家的住宅區裡，也沒什麼顯眼的招牌，但你只要看到很多人在排隊就是了，店內有一台很古老的電視，當時播的竟然是柯南～菜單一樣很簡單，味噌醬油塩都是¥750辛辣＋50大份＋100，不給加配料，還有飲料，就如此而已，湯底豬骨和魚介，配料有豆芽蔥，最特色的是上面有一坨薑末，讓拉麵多了一個味道，喝一口會覺得滿特別的，而他的湯頭也比較不會那麼油膩，也算是特色之一，而麵條偏黃色，據說這種是玉子硬麵，特別會吸附湯汁，讓它吃起來更滑順有味道，果然名不虛傳．
麵屋彩未 北海道札幌市豊平區美園10條5丁目3-12
10.北海道函館 龍鳳
函館最招牌就是塩味拉麵，這家特色是用雞油湯頭熬煮，所以整體而言，就是完全用雞的鮮甜加上鹽的調味，讓整碗拉麵變的透明清澈鮮甜卻不死鹹，但對於像我一樣愛吃重口味湯頭的你，可能就會沒如此喜歡，可能會覺得太清淡，但鹽味是真的可以品嚐出湯頭的好壞，就像魚用清蒸的方式最容易看出這條魚是否新鮮，所以我個人對於這碗就覺得普普，麵條一般般，配料一點蔬菜和肉片，這家的煎餃好像也是推薦之一．黃金塩和醬油一碗¥750味噌¥800餃子¥400
龍鳳 大門横丁店 北海道函館市松風町7 大門横丁 函館 HIKARI的屋台
11.北海道函館 あじさい味彩（清淡）
一樣鹽味拉麵為主，這家也是函館有名之一，位於五陵郭公園附近，對面有小丑漢堡，小丑漢堡（連結請點我）大概就是麥當勞吧，而且是函館限定，拉麵是在二樓喔～一樓是咖啡店，和一般拉麵店一樣，除了招牌鹽味，也有其他口味可以選，但因為剛來到函館，當然按話不說嚐嚐道地鹽味拉麵囉，一樣想留胃吃別的就點半份，一碗¥700半碗¥400，價碼看似便宜，但相對份量真的比別人少很多，但來觀光嘛～份量少反而可以有機會吃更多，像我們就直接續團去吃小丑漢堡，座位區明亮且不少，有提供冰水和茶，挺不錯的，桌面有一些調味料，一個最特別的是拉麵胡椒，鹽味拉麵湯頭超清澈，完全不油膩，蔥花提味，溏心蛋半顆有一點點鋸齒花樣，上頭還附了一片麵包片，吸湯汁吸的很飽滿，還有筍乾，不過吃到後來，我們還是選擇加一些調味料，真的是重口味吃習慣了，但喜歡鹽味的你，或許該來函館吃吃這幾間網路比較紅的店家，我個人還時對鹽味真的沒有偏好～～
あじさい味彩 北海道函館市五稜郭町29-22
12.關西京都車站 東大（可試試）
北海道有拉麵共和國，東京車站有拉麵一條街，京都車站就是拉麵小路，拉麵小路位於京都車站10樓，也是各地區名店大集合，想吃哪區域的口味就去吃吧！用餐時間一樣要耐心排隊，當然你可以選人多的跟著湊熱鬧，但如果你討厭排隊，一是選擇人少的吃，二是避開巔峰時段，而我們選擇避開巔峰時段，也因為我們不知道哪間最厲害，所以就選一間價位可以，看起來不錯的店走進去，東大是來自四國，豚骨醬油為湯底，所以顏色看起來比較深，和別人不同的是他有五花肉和叉燒肉的選項，桌上是“生蛋”自取，生雞蛋加入拉麵別有一番風味，就像壽喜燒醬料或沙茶醬配上生蛋黃，滑嫩感讓味道升級．最基本款小的一碗¥500，並¥700大¥800，可以選擇肉增量，加糖心蛋等等，他們家的麵屬於中等偏細，有Q勁，上面的五花肉，是他們家的精髓，看炎熱就可以知道肉非常夠味，看那肥瘦相間，就推知他的軟嫩度，有點像牛丼那種肉片的2.0，加強加厚加味版，如果再配上生蛋，更是好吃，所以這家常常是推薦給愛吃肉的朋友，尤其對五花肉情有獨鍾的，因為他不是外面常見的那種叉燒肉，但我認為放五花肉算是滿特別的一家．
東大 京都車站伊勢丹百貨10樓（拉麵小路） 日本〒600-8216 Kyoto Prefecture, Kyoto, Shimogyo Ward, 烏丸通塩小路下る東塩小路町901
13.關西京都 無双心（令人驚艷的超濃稠湯頭）
無双心完全是我誤打誤撞看到的一間店，我看了至少四本旅遊書，爬了很多大阪自由行京都自由行的文，幾乎都沒看到推薦這間拉麵店的資訊，這間在河町，當時大概是八點左右，想吃鹹的就繞到這間，因為真的很不起眼，所以就在店附近先google了一下才進來，發現原來他也是高人氣，出現在京都報紙上很多次，而且是深夜美食，營業到凌晨，使用自製麵條，門口有販賣機，不過都是日文，店內座位也大概才20個吧，但我們並沒有排到隊，吧台區可以看師傅煮麵～湯頭更是無敵，豐富的蔬菜大浪熬煮，使得湯非常濃郁，當時我拿著湯匙要盛一口湯來喝時，就嚇到了，他的湯超級超級超級稠的，是那種許多食材和許多時間才結合出的“稠”，真的會捨不得喝光！！麵條也是好吃到無話說，因為是自製麵條，真的不一樣，不過在日本，很多拉麵店都採用自家麵條，所以可以仔細品嚐看看每家麵條的粗細口感，他的肉很嫩，乍看之下很像台灣的三層肉的那種部位，一點筍干一點蔥提味增加口感，這碗真的很厲害，但如果你不喜歡這種很稠很濃的拉麵的朋友，可以選擇嘗試飯類或定食類，評價都還不差，重點是在河原町，要找到這種一或一餐1000元有找的店家真的不容易，份量也很足夠，我們只有兩個女生，所以就點一碗飯和一碗麵．
無双心 日本〒605-0933 京都府京都市 東山区大和大路四条下ル小松町558-2 （近河原町或祇園四条）
要去之前還是建議先查一下營業時間和營業日，如果撲空了可就真的不太好了～～之後有機會去日本吃拉麵再繼續更新～～希望多少有讓大家有多一點口袋名單～星趴走～～gogo~~
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