士林劍潭附近真的聚集很多家拉麵,而且都是走道地日式風格的拉麵,像是道樂屋台、山形人、百八龍家等等,這間荷麵亭是位在士林站1號出口一出來不用幾分鐘的距離,算是小小的店面,外面有黑板寫著用餐時間限制,排隊動線,裡面座位也不是太多,吧檯大概10個左右,另外旁邊有兩人桌,總共加起來應該不到20個座位~所以常常用餐時間要等一陣子,畢竟位子很少,但流動路還算滿快的
店內座位~~裝潢很日式,可以清楚看到師傅煮麵,裡面基本上有三個師傅,明亮半開放的廚房
上面清清楚楚寫著他們家的規則,還有用餐介紹,不過你一上門,店員會直接做介紹,包括點餐方式採一人一張單,冰水自取,下方有置物籃等等
菜單很簡單,就是五個拉麵選擇,以及一些加點小菜,另外牆上黑板有今日推薦隱藏菜單小菜
既然第一次來,就是直覺點招牌,所以就嘗試鹽味豚骨,旁邊是老顧客,一來就點和歌山醬油拉麵,所以看個人偏好什麼款式就點什麼~
鹽味豚骨$250
結帳時會問配料是否可接受,如果不敢吃可以說不要加,避免浪費,它的配料不多,紅薑、蔥、木耳、海苔而已,附上半顆溏心蛋,三片叉燒肉片,叉燒肉片炙燒過,但不會有焦味,油花相間均勻,軟嫩度適中,不是那種入口即化的類型,不油膩,麵條是屬於細麵,個人很喜歡這種有嚼勁口感,隔壁客人也和他同行有人說他超愛這種面,所以來都會加麵,這邊可以免費加麵加兩次,可以加大份或小份的麵,上面也建議吃到一半就把好馬排放上,不然會等很久,會用另外的碗呈裝,如果麵已好了,就把號碼牌拿下來。
他們家的豚骨湯是真的有一定水準,滿好喝的,但有稍微改良過,因為他基本上不太鹹,而且湯頭不油膩,應該會是台灣人會很喜歡的
店家可以讓你免費續加無限次“豚骨湯”,注意是臀股清湯不是拉麵湯喔~~所以續加的湯是大骨湯清澈的,不是你那碗拉麵白白濃郁的拉麵湯~所以其實我覺得續湯會把原本的味道沖淡,不魚湯頭喲球的我來說,不建議續湯再加到你的拉麵裡,如果真的很想喝喝看豚骨湯,可以先喝完自己的拉麵湯再喝喝看豚骨湯~
總評,湯頭是很不錯,尤其麵條我很喜歡,也滿多人會單點小品類但價位對於學生的我來說,不太會想沒事再吃第二次,我個人比較喜歡士林夜市劍潭站的山形人,相對來說山形人只要150,而且品質一樣不錯,不過這裡價位高一點可以免費雞麵加湯,座位很少,就看大家想不想嚐鮮囉~~
劍潭美食 山形心心拉麵 超平價拉麵 品質不輸200元日式拉麵
華榮市場 傍晚銅板美食 在地人激推肉羹 油豆腐 必外帶一包回家
荷麵亭
111台北市士林區中山北路五段505巷42弄2號
02-2883-0460
營業時間:週一公休 週二晚上營業 週三~日11:30 - 13:30 、 17:00 - 20:30